PARTE A:
¿Cómo hacemos para conservar nuestros alimentos por más tiempo? Para comenzar a
pensar sobre este tema, te propongo realizar la siguiente actividad.
La idea es que respondas con lo que sabes sobre la
conservación de alimentos.
ACTIVIDAD 1
Responde los
siguientes interrogantes y guarda tus respuestas para poder volver a mirarlas
después de que estudiemos un poco más sobre estos temas.
a) ¿Para qué crees que conservamos los alimentos?
¿cómo te podés dar cuenta que un alimento no está bien conservado?
b) Hace una
lista con todas las acciones y técnicas que conoces que permitan conservar por
más tiempo los alimentos. ¿Crees que se puede usar cualquiera de las técnicas
que nombraste para conservar en buen estado cualquier alimento? ¿por qué?
c) ¿Cuáles te
parece que son las causas por las que un alimento ya no se encuentra conservado
en buen estado? Escribí todas las que imagines.
d) En los estantes de un almacén podemos encontrar
varios alimentos envasados como por ejemplo tomates en latas o tetra pack,
duraznos y arvejas en latas; pepinillos, choclo, y aceitunas en frascos. ¿Cuál
crees que sea el sentido de que en el almacén vendan un montón de productos
envasados si se los puede conseguir frescos en la verdulería?
PARTE B:
¿Qué recomiendan los expertos? Busquemos información sobre las recomendaciones
que nos hacen los expertos sobre cómo conservar por más tiempo en buen estado
cada alimento.
ACTIVIDAD 2
Seguramente sabrás que, desde hace un tiempo, el
Estado y las escuelas están entregando a las familias canastas con algunas
frutas y verduras frescas. Por eso, vamos a buscar información sobre cómo
lograr que estos alimentos frescos se conserven en buen estado por más tiempo.
Para eso te
propongo que busques información en internet (o con ayuda de tu familia les
pregunten a quienes trabajan en las verdulerías) sobre cuáles de las frutas y
verduras deben guardarse o no en la heladera, cuáles envueltas en diario,
cuáles hay que secar bien antes de guardarlas en la heladera.
Cuando tengas
tus respuestas escritas, contá también si en esta búsqueda aprendiste alguna
forma nueva de conservar mejor los alimentos que antes, cuando respondiste la
actividad anterior, no conocías.
